Taniość, prostota, skuteczność – to zalety diety gryczanej na odchudzanie, znanej już od czasów starożytnych. Jednak wielu jest zdezorientowanych jego wadami - zmęczeniem, bólami głowy, nagłymi wahaniami nastroju, obniżonym ciśnieniem krwi, monotonią. W każdym przypadku konsekwencje są czysto indywidualne, ale ogólnie rzecz biorąc, należy wziąć pod uwagę te cechy.
Mechanizm utraty wagi
Kasza gryczana różni się od innych diet tym, że trzeba jeść produkt bardzo wysokokaloryczny. 100 gram płatków zawiera około 300 kcal, co daje pełne uczucie sytości i zapobiega wyczerpaniu.
Jak następuje utrata masy ciała:
- węglowodany i błonnik zawarty w zbożach rozkładają się bardzo wolno;
- dużo energii zużywa się na ich trawienie;
- uczucie głodu po jedzeniu nie trwa wystarczająco długo;
- przez cały ten czas glukoza niezbędna do normalnego funkcjonowania dostaje się do krwi;
- błonnik pokarmowy oczyszcza ściany żołądka z resztek organicznych, poprawia trawienie i rozpuszcza tłuszcz trzewny, dlatego dietę gryczaną zaleca się stosować przede wszystkim w celu utraty tłuszczu z brzucha;
- jelita wolne od szkodliwych substancji sprzyjają szybkiemu metabolizmowi, od którego zależy utrata masy ciała.
Dzięki tym cechom dieta gryczana jest zalecana przez wielu dietetyków w celu szybkiej utraty wagi. Pozwala schudnąć nawet 1 kg dziennie, dlatego świetnie nadaje się do dbania o formę na krótko przed ważnym wydarzeniem.
To jest interesujące. Kasza gryczana nazywana jest królową zbóż. Jest to najbardziej przyjazny dla środowiska produkt, który do uprawy nie wymaga nawozów. Nie bójcie się więc toksyn i azotanów w jego składzie.
Przeciwwskazania
Dieta stosowana długo lub nieprawidłowo może prowadzić do problemów zdrowotnych. Brak cukrów powoduje hipoglikemię, której głównymi objawami są zawroty głowy i powolna aktywność umysłowa. Dlatego tak ważne jest przestrzeganie przeciwwskazań.
Choroby:
- cukrzyca;
- wrzody, zapalenie żołądka i inne choroby żołądkowo-jelitowe;
- nadciśnienie tętnicze;
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- problemy metaboliczne;
- zapalenie jamy ustnej, zapalenie dziąseł;
- onkologia;
- niewydolność nerek/wątroby.
Warunki fizjologiczne:
- wiek poniżej 18 lat;
- klimakterium;
- ciąża;
- laktacja;
- miesiączka.
Przeciwwskazania sytuacyjne:
- egzaminy;
- konkursy;
- praca związana z dużymi obciążeniami (fizycznymi i intelektualnymi).
Przeciwwskazania sytuacyjne to okoliczności życiowe wymagające zwiększonej koncentracji uwagi, intensywnej pracy mózgu i wymuszonej aktywności fizycznej. W takich okresach organizm potrzebuje dobrego odżywiania, dostaw przydatnych substancji i węglowodanów. Dieta oparta na kaszy gryczanej pozbawia Cię tego wszystkiego.
Tylko uwaga. Według badań kasza gryczana (spożywana z umiarem) poprawia nastrój, poprawia stan psycho-emocjonalny i pracę mózgu. Ale w ramach odchudzania nie należy liczyć na tak pozytywny efekt, ponieważ organizmowi trzeba będzie odmówić wielu przydatnych substancji.
Opcje
Istnieją różne opcje diety gryczanej, co ułatwia wybór metody. Na przykład, aby schudnąć o 10 kg lub więcej, będziesz musiał na nim siedzieć przez co najmniej 2 tygodnie, rozcieńczając płatki innymi produktami spożywczymi. Jeśli chcesz szybko schudnąć, przyda się ścisła 3-dniowa dieta lub dzień postu.
Według czasu
Trzydniowy
Dieta 3-dniowa prezentowana jest w kilku wariantach:
Klasyczny - polega na jedzeniu płatków zaparzonych wrzątkiem. Menu na dzień: pięć ułamkowych porcji produktu głównego (w dłoni), 2 jabłka/gruszki/grejpfrut/sałatka zielona, na noc szklanka kefiru. Według dietetyków jest to właściwa dieta gryczana na odchudzanie bez różnorodnych dodatkowych produktów i przypraw.
Surowa żywność z zieloną kaszą gryczaną to dieta z kiełków zbożowych. W przeddzień strajku głodowego, przed pójściem spać, wypij szklankę kefiru i koktajlu z suszonych śliwek/herbaty przeczyszczającej. Płatki podlewa się, skropi sokiem z cytryny i je z tą „owsianką” przez 3 dni. Dodatkowe produkty w ciągu dnia: koktajl smoothie z 3 jabłek, 2 gruszek, 300 g dowolnych jagód pomiędzy posiłkami. Przed snem - łyżka oleju lnianego.
Straty - do 4 kg.
Jeśli nie można jeść ani płatków gotowanych na parze, ani kiełków, istnieje dieta oparta na gotowanej kaszy gryczanej. Nie daje aż tak spektakularnych efektów, ale mimo to można przy jego pomocy uporządkować swoją sylwetkę.
Tygodnik
Może to być rygorystyczna dieta, która pozwala jeść kaszę gryczaną gotowaną na parze z wrzącą wodą, pić litr 1,5% kefiru i półtora litra dowolnego innego płynu dziennie - niegazowanej wody mineralnej, koktajli, herbat ziołowych.
Zwykły schemat odchudzania przez 7 dni pozwala jeść tyle płatków, ile chcesz (ale oczywiście nie do momentu przejadania się). Istnieje metoda Pierre'a Dukana, która zaleca nie więcej niż 200 gramów owsianki dziennie.
Możesz wybrać delikatną opcję, gdy główny produkt zostanie rozcieńczony dodatkowymi. Na przykład za jedną z najbardziej zbilansowanych i skutecznych diet uważa się tę, która zawiera wyłącznie kaszę gryczaną i pierś z kurczaka.
Efektem jest do 8 kg w tydzień.
Dwa tygodnie
Dieta gryczana przez 14 dni jest bardzo trudna do tolerowania, ponieważ monotonia diety staje się nudna i wpływa na samopoczucie. Tę opcję można polecić tylko najbardziej wytrwałym. Chociaż dla niektórych wręcz przeciwnie, jest to lepsze, ponieważ pozwala na włączenie innych produktów do menu.
Polega na jedzeniu dziennie 500 g kaszy gryczanej gotowanej na parze + niesłodzone owoce + kefir + lekkie sałatki warzywne w małych ilościach.
Wynik - 10-14 kg.
Według produktu
Warzywo
Dietę opartą na kaszy gryczanej i warzywach obserwuje się nie dłużej niż tydzień. Dozwolone: płatki zbożowe gotowane na parze; wszelkie gotowane, pieczone, surowe warzywa, z wyjątkiem kukurydzy i ziemniaków; oliwa z oliwek, oleje lniane; kefir, zielona herbata. Sól, przyprawy, cukier są zabronione.
Kurczak
Dieta oparta na kaszy gryczanej i piersi z kurczaka pozwala na zjedzenie w ciągu dnia dowolnej ilości płatków gotowanych na parze, 2 gotowanych kawałków mięsa bez skóry, wypicie litra 1,5% kefiru i półtora litra wody. Czas trwania - nie więcej niż 2 tygodnie.
Jabłko
Możesz wypróbować metodę odchudzania z wykorzystaniem kaszy gryczanej i jabłek. Zboża - gotowane na parze, nie więcej niż 500 gramów dziennie. Owoce można co drugi dzień zamieniać na owsiankę lub łączyć. Nie ma ograniczeń co do koloru i odmian. Porcje - do 1 kg dziennie. Forma przygotowania: surowe, pieczone. Sól, cukier, oleje są zabronione. Czas trwania: 2 tygodnie.
Nabiał
Aby ułatwić tolerowanie diety i uniknąć niedoborów wapnia i białka, w odchudzaniu stosuje się kaszę gryczaną z mlekiem. Możliwości są dwie: do płatków gotowanych na parze dodać odrobinę mleka lub spożyć je osobno. Przykładowo, do głównych posiłków jesz kaszę gryczaną, a pomiędzy posiłkami wypijasz szklankę mleka. Czas trwania - 2 tygodnie.
Ryż
Może istnieć kilka opcji utraty wagi na kaszy gryczanej i ryżu:
- Kaszę gryczaną ugotować z dodatkiem ryżu na wodzie, spożywać przez cały dzień bez oleju i cukru w dowolnej ilości. Dieta nie jest dla każdego ze względu na specyficzny smak potrawy.
- Rano i w porze lunchu jedz kaszę gryczaną gotowaną na parze; na obiad ugotuj trochę ryżu (można go doprawić sosem sojowym lub sokiem z cytryny).
- Jednego dnia jedz wyłącznie kaszę gryczaną gotowaną na parze, drugiego - gotowany ryż.
Czas trwania - nie więcej niż tydzień.
Na wodzie
Na kaszy gryczanej i wodzie nikt nie przeżyje długo. Dlatego takie odchudzanie zaleca się na dzień postu, podczas którego zjada się szklankę gotowanej na parze kaszy gryczanej w małych porcjach i popija 2,5 litra wody.
Kapusta
Kasza gryczana z kapustą kiszoną pomoże urozmaicić menu. Czas trwania - tydzień.
Z kefirem
Polega na spożywaniu dziennie szklanki gotowanej na parze owsianki i półtora litra niskotłuszczowego kefiru. Podobnie jak inne posty z dodatkowymi pokarmami, pomoże Ci schudnąć do 5 kg w ciągu tygodnia.
Ciekawy fakt. Gryka, według nauk chińskich i indyjskich, napełnia człowieka energią życiową. Potrafi oddziaływać na bioaktywne punkty organizmu. Dlatego w krajach Wschodu, aby zapobiec wielu chorobom, chodzą po zbożach rozrzuconych na dywaniku.
Rady od dietetyków
Aby skutecznie schudnąć, trzeba nie tylko umieć gotować kaszę gryczaną według specjalnych przepisów, ale także przestrzegać podstaw zdrowego stylu życia. Dlatego w trakcie całej diety obowiązkowych jest kilka przydatnych zaleceń dietetyków.
- Uzyskaj zgodę swojego lekarza i upewnij się, że nie ma przeciwwskazań.
- Wyśpij się wystarczająco.
- Uprawiaj lekkie sporty.
- Pij dużo wody.
- Nie nagradzaj się „gadżetami”. Kilka kropli czekolady może zrujnować ogólną wydajność.
- Jedz codziennie o tej samej porze.
- Przygotuj organizm do diety: stopniowo w ciągu 2-3 dni zmniejszaj ilość tłuszczu i cukru w diecie.
- Wyjście powinno być równie płynne: wprowadzaj nowe produkty do menu w małych porcjach.
- Alkohol jest surowo zabroniony.
- Jeśli głód stanie się nie do zniesienia, zjedz zielone jabłka, owoce cytrusowe, kiwi lub wypij szklankę kefiru pomiędzy posiłkami.
Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania pomogą Ci zrobić wszystko dobrze i osiągnąć maksymalne rezultaty.
Z czym można jeść kaszę gryczaną na diecie?
Według dietetyków oprócz kaszy gryczanej można jeść: owoce (z wyjątkiem arbuza, persymonów, mango, bananów, winogron), warzywa (z wyjątkiem ziemniaków i kukurydzy), pierś z kurczaka, ryż, niskotłuszczowy nabiał, suszone owoce.
Jak gotować?
Najlepszym przepisem jest gotowanie na parze z wrzącą wodą (więcej szczegółów poniżej).
Ile możesz zjeść?
Jeśli utrzymanie skromnej diety jest trudne, jedz tyle, ile chcesz (ze względu na kaloryczność zbóż i tak nie zjesz dużo). Jeśli masz silną wolę i chęć osiągnięcia lepszych wyników - nie więcej niż 500 gramów.
Czy można go solić?
Nie: cukier i sól są surowo zabronione. W skrajnych przypadkach można dodać olej (z oliwek lub siemienia lnianego), sos sojowy, sok z cytryny, miód.
Uzgodnij swój jadłospis z dietetykiem. Pozwoli to osiągnąć maksymalne rezultaty w możliwie najkrótszym czasie, biorąc pod uwagę indywidualne cechy ciała i budowy ciała.
Pamiętaj o tym. Nie mieszaj kaszy gryczanej z cukrem. Ten ostatni neutralizuje wszystkie jego korzystne właściwości. W ostateczności możesz użyć miodu - i nawet wtedy jest to bardzo niepożądane.
Przepisy
Jeśli zdecydujesz się na odchudzanie w ten sposób, dowiedz się, jak prawidłowo przygotować kaszę gryczaną w domu, zachowując jednocześnie jej dobroczynne właściwości.
Zaparzyć wrzątkiem
Aby kasza gryczana stała się dietą, należy ją odpowiednio gotować na parze. Aby to zrobić, zalej 200 gramów płatków wrzącą wodą (300 ml), pozostaw na noc w termosie lub patelni, owiniętym w ciepły ręcznik.
Wykiełkowało
Kupuj żywe ziarna gryki lub zieloną grykę w sklepie ze zdrową żywnością lub na dziale wegetariańskim. Szklankę płatków śniadaniowych połóż cienką warstwą na blasze do pieczenia, zalej szklanką wody. Ziarna powinny być wilgotne, ale nie topiące się w płynie. Przykryć gazą, która powinna być cały czas wilgotna.
Gotowane w wodzie
Zalać 200 gramów płatków 300 ml wody. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 15 minut.
Gotowane w mleku
Zalać 200 gramów płatków 400 ml wody. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 15 minut. Odcedź wodę, dodaj 100 ml chudego mleka. Gotować. Gotuj przez 5 minut. Dieta gryczana, pomimo wszystkich swoich wad i negatywnych recenzji, pozwala schudnąć odpowiednią liczbę kilogramów przy odpowiednim podejściu do postu. Zależy Ci na szybkiej i bezproblemowej utracie wagi? Ta metoda zdecydowanie nie jest dla Ciebie. Mimo to będziesz musiał poważnie ograniczyć odżywianie, uzbroić się w cierpliwość i uprawiać sport. Bez przestrzegania tych zasad jest mało prawdopodobne, że uda Ci się osiągnąć rezultaty nawet przy tak przydatnym produkcie.